黃鈺諭的生活時報

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 南台灣倒雨過後 水退清掃「打赤腳」當心染這惡病

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▲西南氣流帶來豪雨，民眾雨後清理家園得特別注意手部、腳部防護及飲食、環境衛生。（示意照/翻攝自Pixabay）

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

西南氣流「倒雨」造成南部多個縣市都有淹水災情。水退後，民眾都急著要整頓環境、清理家園，但有些小細節若沒顧到，當心反而惹嚴重致死性感染症上身，疾管署提醒，淹水地區遭受汙水侵入，容易沖出類鼻疽桿菌，如果清理家園時打著赤腳或只穿拖鞋，皮膚一有傷口就易接觸感染類鼻疽。

疾管署副署長羅一鈞強調，國內每年7月到9月，因颱風季節，一向是類鼻疽感染的高峰，且全台各地都可能因豪雨，傳出病例，因此，特別提醒民眾豪雨過後易產生汙水、汙泥或廢棄物，清理家園時務必穿著雨鞋或防水長靴、配戴防水手套及口罩。

雖然類鼻疽主要經皮膚傷口接觸感染，但羅一鈞提醒，洗腎、糖尿病、慢性肺病患者等抵抗力較弱者，也可能經由吸入受汙染的塵土而受感染，這時口罩同樣重要。

疾管署強調，清理家園應避免被生鏽的鐵釘、鐵片等刺傷或割傷，以防感染鉤端螺旋體病、類鼻疽、破傷風等傳染病；如出現發燒、頭痛、肌肉痛、腹痛、腹瀉、黃疸、倦怠等症狀，請儘速就醫，並主動告知醫師相關接觸史、受傷原因及傷口汙染情形，以利醫師診療。

水退後，也要記得落實「清除、清潔、消毒」防疫3步驟：清除垃圾；以肥皂水洗牆壁、地板及傢俱表面；用10公升清水加200毫升含氯漂白水消毒庭院、水溝等室外環境；及以10公升清水加100毫升含氯漂白水消毒室內環境。

另外，疾管署強調，一旦蓄水池遭受汙水侵入，應確實清洗消毒後再蓄水，並將水澈底煮沸後再飲用，必要時，可暫時飲用包裝水；廚具及餐具應煮沸消毒，或以10公升清水加40毫升含氯漂白水浸泡30分鐘消毒；另外泡過水或解凍過久的食物請勿食用。

照片來源：翻攝自Pixabay

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 呷粽易肥難消化？ 粽餡換成這幾款才對胃

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(健康醫療網／記者吳珮均報導)

端午節快到了，你準備好包粽、吃粽了嗎？因應現代人重視食安問題與養身，衛福部彰化醫院特別推出「五彩活力粽」，以白米及紅藜麥取代傳統的全糯米包覆，並以白、黑、紅、黃、綠等5種顏色的蔬肉當內餡，做出少油、少鹽、多纖維的粽子，並在志工的協助下，讓同護理之家的阿公、阿嬤一起包「五彩活力粽」，老人家包粽憶往昔！

紅藜麥抗氧化性、高纖維助消化

彰化醫院營養師周柏穎表示，市面上的肉粽重視口感，鹽份、熱量、油量都太高，每顆熱量可能就高達600大卡，加上糯米不好消化，對腸胃是沉重的負擔，若將白米改以紅藜麥當包覆物，除因白米比糯米好消化之外，紅藜麥具抗氧化性及高纖維的特點，也有助消化。

無負擔！ 五彩活力粽少油、少鹽、多纖維

周柏穎營養師指出，為了讓老年人易於嚼食，「五彩活力粽」的內餡以全瘦的絞肉取代一般的五花肉塊，減少油脂，且以植物性蛋白質豆干取代蛋黃，減少熱量，並以油脂較少的毛豆仁取代花生，再加上香菇、胡蘿蔔、玉米筍，不僅豐富視覺及內餡，更加強纖維量；此外，內餡加少量的鹽，再以少量的油炒過，每個粽子熱量只有350-400大卡左右，比起市面上一個動輒600大卡以上的粽子低許多，也更健康。

選購粽子應謹慎 商譽良好才有保障

周柏穎營養師說，民眾若自己不包粽，想要從市面選購粽子，最好是選擇商譽良好，並有冷藏或冷凍粽子設備的商家；而市面上的鹼粽，有少數業者為了增加口感，會違法添加硼砂，應特別當心。另外，有部分人會認為素粽熱量比較低、較健康養生，但很多素粽為了口感，甚至炒得比肉粽還油，民眾也應特別留意。

粽子不宜多吃 營養師建議搭配燙青菜

周柏穎營養師強調，老人家吃粽子應細嚼慢嚥，三高族群及腸胃不好的人最好淺嚐即止，即使是一般人，一天吃一顆就好，並搭配燙青菜當成正餐，不要當成點心，才能歡度端午佳節，讓健康無負擔。

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